Después de probar estos limones, difícilmente querrás volver a los limones frescos comunes. La exitosa combinación de especias y hierbas aromáticas, junto con el toque picante del chile, le da a los limones un sabor único e intenso.
La preparación no lleva más de 20 minutos, y los limones pueden conservarse hasta un año en un lugar fresco.
Primero, lava bien los limones y sécalos suavemente con papel absorbente. Córtalos en rodajas y retira las semillas. Corta también el chile en rodajas finas.
Prepara un frasco de vidrio de un litro. En el fondo, coloca una capa de hojas de laurel, una cucharadita de semillas de eneldo, un cuarto de cucharadita de granos de pimienta negra, media cucharadita de semillas de cilantro, algunos dientes de ajo, dos cucharaditas de sal y un poco de chile.
Llena el frasco con las rodajas de limón y espolvorea con otras dos cucharaditas de sal. Acomoda bien los limones y luego vierte agua fría hasta cubrirlos por completo.
Cierra el frasco con la tapa y agítalo bien para que los ingredientes se distribuyan de manera uniforme. Deja reposar el frasco durante una semana para que los sabores se mezclen.
Su sabor sorprenderá a todos.
