Preparar unas sabrosas patatas al horno caseras permite disfrutar del maravilloso sabor de un plato sencillo pero delicioso. Las patatas se convierten en una verdadera delicia: suaves y tiernas por dentro, con una costra dorada y crujiente por fuera.
El aroma del ajo hace que esta receta sea absolutamente irresistible. Es una de mis favoritas y estoy seguro de que conquistará el paladar de toda la familia.
Elige patatas pequeñas, yo uso la variedad “Mini”. Lávalas bien, pélalas y ponlas en una olla. Si tienes patatas más grandes, córtalas en trozos.
Las patatas nuevas son perfectas y no es necesario pelarlas. Llena la olla con agua fría hasta cubrir las patatas, añade una cucharadita de sal.
Pon la olla al fuego y espera a que empiece a hervir. Retira la espuma que se forma en la superficie y, cuando el agua hierva, deja cocer durante exactamente tres minutos; es importante no cocinarlas demasiado.
El siguiente paso es preparar una marinada aromática. En un bol aparte, mezcla tres cucharadas de aceite vegetal, medio cucharadita de sal, pimentón, hierbas provenzales, ajo picado finamente y pimienta al gusto.
Mezcla bien y añade todo a las patatas, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto con la marinada. Coloca las patatas en una bandeja en una sola capa y añade algunos trozos de mantequilla.
Hornea en un horno precalentado a 190-200°C y cocina durante 25-40 minutos, hasta que se forme una bonita costra dorada. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los trozos y la potencia del horno.
Si lo deseas, antes de servir puedes añadir hierbas aromáticas picadas y un poco más de ajo.
Esta receta de patatas al horno con ajo y hierbas desprende un sabor fantástico y un aroma tentador. Las patatas quedan suaves por dentro y crujientes por fuera: una verdadera maravilla a la que es imposible resistirse.
Pruebala sin falta: será una excelente adición tanto a una mesa festiva como a un almuerzo o cena diaria. Si te ha gustado la receta, no olvides dejar un “me gusta” y un comentario. ¡Buen provecho a todos y nos vemos pronto en el maravilloso mundo de la cocina!
